Migros ile yapılan çalışmada, 151 ürün özelinde hammadde kaynaklı emisyonlar dahil olmak üzere Kapsam 3 çerçevesinde hesaplanmıştır. Bu çalışmanın bir diğer dikkat çekici kısmı ise, Uzman Kasap yani et ürünlerinde, etin hangi hayvandan elde edildiği ve hayvanın hangi bölgesinden edinildiğine göre karbon ayak izinin ayrıştırılmasıdır. Bu sayede, Uzman Kasap Bonfile ile Uzman Kasap Pirzola’nın karbon […]
